آموزش انواع دسر

بستنی یخی هلو و خامه

سایت آشپزی دستور تهیه ی یک میان وعده ی خوشمزه و خنک را برای شما تدارک دیده است ، این دسر یکی از دستور غذایی های مارتا استوارت است. نکاتی در رابطه با طبخ غذا :. ۱- واضح است که در صورتی که در فصلی غیر از تابستان قصد تهیه ی این بستنی را دارید می توانید از هلو های فریز شده استفاده کنید. سه قاشق غذاخوری بستنی در هر یک از شش قالب قرار دهید و چوب بستنی ها را در آنها فرو کنید و حدود ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شود. هلوها ، شکر و آب انگور را در مخلوط کن مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند. یک قاشق از این مخلوط را در هر یک از شش قالب بزرگتر بریزید و حدو

ادامه مطلب ...
کیک قالبی لیمو و زنجبیل

کیک قالبی لیمو و زنجبیل از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است. تنها لازم است لایه ای پودر شکر روی این کیک بپاشید تا ظاهر قالبی آن زیباتر به نظر بیاید. همچنین وجود مرکبات تازه و زنجبیل شکری به زیبایی بافت کره ای و حجیم این کیک می افزاید. نکاتی در رابطه با تهیه ی این کیک:. ۱- این دستور به کره و آرد اضافی برای چرب کردن و آردپاشی قالب نیاز دارید. ۲- برای اندازه گیری دقیق تر آرد آن را با قاشق در پیمانه بریزید و حتما سر پیمانه را صاف کنید . ۳- برای استفاده از زنجبیل شکری در این کیک آنرا بسیار ریز خرد کنید و یا چرخ نمایید. فر را از قبل با دمای ۱

ادامه مطلب ...
حلقه های شکلاتی

حلقه های شکلاتی از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است ،. این حلقه های شکلاتی در تزیین کیک و دسرها به کار می روند. نکاتی در رابطه با تهیه ی حلقه های شکلاتی :. ۱- از شکلات نیمه شیرین یا تلخ وشیرین که به قطعات ۱٫۵سانتی متریتقسیم شده است، استفاده نمائید. ۲- برای درست کردن این حلقه ها از روغن گیاهی استفاده نمائید. یک کاسه مقاوم در برابر حرارت، یا قابلمه رویی بخارپز، را مستقیما برروی ظرف آب در حال جوشیدن قرار دهید. شکلات را با روغن درون این ظرف ذوب کنید، گهگاهی هم بزنید. شکلات را بین دو قالب شیرینی پزی به ابعاد ۴۰x30 سانتیمتر تقسیم کنید؛ با اس

ادامه مطلب ...
آموزش طبخ کیک شکلاتی

کیک شکلاتی. این کیک بسیار خوشمزه عصرانه و دسر بسیار مناسبی است . شما می توانید همین کیک را با خامه سفید یا شکلاتی سرو کنید . آموزش طبخ کیک شکلاتی:. کاکائو آنتی اکسیدان خیلی قوی است و برای جلوگیری از سرطان موثر است در عین حال برای باز نگه داشتن عروق هم بسیار مفید است بنابراین در جلو گیری از لخته شدن خون و سکته قلبی هم موثر است . البته به شرط آنکه مضرات شکر و آرد و روغن این کیک را نادیده بگیریم !. خواص کیک شکلاتی:. کاکائو به تنهایی گرم و خشک است . ابتدا فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید . تخم مرغها را با شکر می زنید یکی دو دقیقه آخر با دو

ادامه مطلب ...
رولت شکلاتی

رولت شکلاتی از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است. نکاتی در رابطه با تهیه ی رولت شکلاتی :. ۱- شکر برای این نوع کیک از نوع دانه ریز باشد. ۲- شکلات استفاده شده در این دستور شکلات نیمه شیرین و تکه تکه شده (در حدود یک فنجان) می باشد. ۳- به جای قهوه دم کشیده می توانید از آب هم استفاده نمایید. ۴- تخم مرغ ها : زرده از سفیده جدا شود. ۵- پودر شکلات باید از نوع شیرین نشده و قلیایی (آلکالایز) باشد. (برای تزیین روی کیک). فر را روشن و در دمای ۳۵۰ درجه تنظیم نمایید. سینی شیرینی پزی لبه دار در ابعاد ۴۰ سانتی متر در ۳۰ سانتی متر انتخاب و کف آنرا با کاغذ

ادامه مطلب ...
نان پر شده با قارچ و خامه ترش

نان پر شده با قارچ و خامه ترش از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است ، بخش آموزش آشپزی سایت آشپزی ، دستور پخت این غذا را برایتان تدارک دیده است. این غذا یک وعده ی غذایی عالی بدون گوشت را برای شما مهیا می کند ، البته در صورت تمایل می توانید از گوشت یا سوسیس نیز در این ترکیب استفاده کنید. نکاتی در رابطه با تهیه ی این غذا :. ۱- با خرید خمیر ورقه ای آماده ، تهیه ی این غذا بسیار آسان تر و مختصر می شود. فر را روی دمای ۴۲۵ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. در یک ماهیتابۀ بزرگ، روغن را گرم کنید. پیازها را اضافه کنید و ۵ الی ۶ دقیقه تفت دهید تا طلایی ش

ادامه مطلب ...
کیک مرمرین

کیک مرمرین از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است. وقتی شکلات و وانیل با هم در طبخ کیکی به کار بروند، نتیجه اش کیکی با جذابیتی دوبرابر است. دادن جلوه ی مرمرین به کیک بسیار آسان است. تنها لازم است که به وسیله چاقو کیک را با حرکات چرخشی هم بزنیم. نکاتی در رابطه با تهیه ی این کیک:. ۱- این دستور به کره اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید. ۲- این دستور، به تخم مرغ در دمای اتاق نیاز دارد. ۳- در این دستور، از آبدوغ استفاده می شود. آبدوغ (buttermilk)، دوغ پس از گرفتن کره ، مایعی است که پس از

ادامه مطلب ...
سالاد تخم مرغ کلاسیک

سالاد تخم مرغ کلاسیک از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است ،. این غذا یک غذای سریع و بدون استفاده از گوشت است و می توان از آن برای میان وعده و یا بعنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کرد. نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد تخم مرغ کلاسیک : علاوه بر مواد ذکر شده می توانید از خیارشور، زیتون، جعفری تازه خرد شده و تکه های گردو نیز استفاده کنید. تخم مرغ ها را آب پز کنید و در یک کاسۀ متوسط، آن ها را به تکه های نسبتاً بزرگ تقسیم کنید. مایونز، کرفس، خردل و سس تند(در صورتی که میخواهید سالادتان تند باشد) را اضافه کنید. با نمک و فلفل طعم دارش کنید و هم بز

ادامه مطلب ...
حلقه های شکلاتی

حلقه های شکلاتی از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است ،. این حلقه های شکلاتی در تزیین کیک و دسرها به کار می روند. نکاتی در رابطه با تهیه ی حلقه های شکلاتی :. ۱- از شکلات نیمه شیرین یا تلخ وشیرین که به قطعات ۱٫۵سانتی متریتقسیم شده است، استفاده نمائید. ۲- برای درست کردن این حلقه ها از روغن گیاهی استفاده نمائید. یک کاسه مقاوم در برابر حرارت، یا قابلمه رویی بخارپز، را مستقیما برروی ظرف آب در حال جوشیدن قرار دهید. شکلات را با روغن درون این ظرف ذوب کنید، گهگاهی هم بزنید. شکلات را بین دو قالب شیرینی پزی به ابعاد ۴۰x30 سانتیمتر تقسیم کنید؛ با اس

حلقه شکلاتی

ادامه مطلب ...
بستنی یخی هلو و خامه

سایت آشپزی دستور تهیه ی یک میان وعده ی خوشمزه و خنک را برای شما تدارک دیده است ، این دسر یکی از دستور غذایی های مارتا استوارت است. نکاتی در رابطه با طبخ غذا :. ۱- واضح است که در صورتی که در فصلی غیر از تابستان قصد تهیه ی این بستنی را دارید می توانید از هلو های فریز شده استفاده کنید. سه قاشق غذاخوری بستنی در هر یک از شش قالب قرار دهید و چوب بستنی ها را در آنها فرو کنید و حدود ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شود. هلوها ، شکر و آب انگور را در مخلوط کن مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند. یک قاشق از این مخلوط را در هر یک از شش قالب بزرگتر بریزید و حدو

بستنی یخی هلو

ادامه مطلب ...
آموزش طبخ کیک شکلاتی

کیک شکلاتی. این کیک بسیار خوشمزه عصرانه و دسر بسیار مناسبی است . شما می توانید همین کیک را با خامه سفید یا شکلاتی سرو کنید . آموزش طبخ کیک شکلاتی:. کاکائو آنتی اکسیدان خیلی قوی است و برای جلوگیری از سرطان موثر است در عین حال برای باز نگه داشتن عروق هم بسیار مفید است بنابراین در جلو گیری از لخته شدن خون و سکته قلبی هم موثر است . البته به شرط آنکه مضرات شکر و آرد و روغن این کیک را نادیده بگیریم !. خواص کیک شکلاتی:. کاکائو به تنهایی گرم و خشک است . ابتدا فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید . تخم مرغها را با شکر می زنید یکی دو دقیقه آخر با دو

آموزش طبخ کیک آموزش کیک شکلاتی آموزش کیک شکلاتی بی بی

ادامه مطلب ...
نان پر شده با قارچ و خامه ترش

نان پر شده با قارچ و خامه ترش از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است ، بخش آموزش آشپزی سایت آشپزی ، دستور پخت این غذا را برایتان تدارک دیده است. این غذا یک وعده ی غذایی عالی بدون گوشت را برای شما مهیا می کند ، البته در صورت تمایل می توانید از گوشت یا سوسیس نیز در این ترکیب استفاده کنید. نکاتی در رابطه با تهیه ی این غذا :. ۱- با خرید خمیر ورقه ای آماده ، تهیه ی این غذا بسیار آسان تر و مختصر می شود. فر را روی دمای ۴۲۵ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. در یک ماهیتابۀ بزرگ، روغن را گرم کنید. پیازها را اضافه کنید و ۵ الی ۶ دقیقه تفت دهید تا طلایی ش

نان پر شده قارچ پر شده خامه ترش شده

ادامه مطلب ...
سالاد تخم مرغ کلاسیک

سالاد تخم مرغ کلاسیک از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است ،. این غذا یک غذای سریع و بدون استفاده از گوشت است و می توان از آن برای میان وعده و یا بعنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کرد. نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد تخم مرغ کلاسیک : علاوه بر مواد ذکر شده می توانید از خیارشور، زیتون، جعفری تازه خرد شده و تکه های گردو نیز استفاده کنید. تخم مرغ ها را آب پز کنید و در یک کاسۀ متوسط، آن ها را به تکه های نسبتاً بزرگ تقسیم کنید. مایونز، کرفس، خردل و سس تند(در صورتی که میخواهید سالادتان تند باشد) را اضافه کنید. با نمک و فلفل طعم دارش کنید و هم بز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پاپ کرن کره ای

پاپ کرن ( ذرت بو داده) یکی از بهترین خوردنی ها برای سرگرم کردن بچه ها و البته جمع های دوستانه در این روزهای بلند تابستانی است. آماده سازی و پخت پاپ کرن کره ای : ۲۰ دقیقه. مواد لازم جهت تهیه پاپ کرن کره ای برای ۲ نفر :. ذرت. برای هر نفر تقریبا ۱ مشت دانه شده. نمک. به میزان لازم. کره. ۱ قاشق مربا خوری سر خالی. روغن. ۱ قاشق مربا خوری سر خالی. فلفل. به میزان لازم. طرز تهیه پاپ کرن کره ای :. برای این کار به یک قابلمه بزرگ در دار احتیاج داریم . روغن و کره را با هم داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم که کمی گرم شود (در حدی که کره آب شود) بعد دانه

طرز تهیه کره طرز تهیه پاپ کرن کره ای تهیه پاپ کرن

ادامه مطلب ...
روﯾﻪ ﺧﺎﻣﻪ ای ﮐﯿﮏ هفت دﻗﯿﻘﻪ ای

روﯾﻪ ﺧﺎﻣﻪ ای ﮐﯿﮏ ۷ دﻗﯿﻘﻪ ای. اﺳﻢ اﯾﻦ ﺧﺎﻣﻪ از ﻣﺪت زﻣﺎن ﻻزم ﺑﺮای ﻫﻤﺰدن آن در ﻣﺮﺣﻠﻪ ﻧﻬﺎﯾﯽ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﺪه اﺳﺖ. اﯾﻦ ﺧﺎﻣﻪ ﺑﺮای ﺗﺰﺋﯿﻦ ﮐﯿﮑﯽ اﺳﺘﻔﺎده ﻣﯽ ﺷﻮد ﮐﻪ از ﻗﺒﻞ آﻣﺎده ﺷﺪه اﺳﺖ، اﯾﻦ ﺧﺎﻣﻪ ﺑﺎﯾﺪ زﻣﺎﻧﯽ ﺑﺮروی ﺳﻄﺢ ﮐﯿﮏ ﭘﺨﺶ ﺷﻮد ﮐﻪ ﺳﻔﯿﺪه تخم مرغ ها و ﺷﮑﺮ زده ﺷﺪه ﻫﻨﻮز ﻧﺮم و اﻧﻌﻄﺎف ﭘﺬﯾﺮ ﻫﺴﺘﻨﺪ؛ زﻣﺎﻧﯿﮑﻪ ﺧﺎﻣﻪ ﺑﺮروی ﮐﯿﮏ ﭘﺨﺶ ﺷﺪ، ﺑﺮای ﭼﻨﺪﯾﻦ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﺎﯾﺪ ﺻﺒﺮ ﮐﺮد ﺗﺎ ﮐﯿﮏ ﺑﺮای ﭘﺬﯾﺮاﯾﯽ آﻣﺎده ﮔﺮدد. برای تهیه ی خامه از سفیده تخم مرغ ها استفاده کنید. در ﯾﮏ ﻣﺎﻫﯽ ﺗﺎﺑﻪ ﮐﻮﭼﮏ، ﺳﻨﮕﯿﻦ و ﮔﻮد، ۳/۴ ﻓﻨﺠﺎن ﺷﮑﺮ، ﺷﺮﺑﺖ ذرت و ۲ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬا ﺧﻮری آب را ﺑﺎ ﻫﻢ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﮐﻨﯿﺪ. ﺑﺎ ﺣﺮارت ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺑﻪ آن ﮔﺮﻣﺎ دﻫﯿﺪ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دسر ریواس و ماست

امروز برای شما طرز تهیه دسر ریواس و ماست را قرار دادیم. مواد لازم :. ریواس خرد شده به تکه های ۵ سانتی. ۴۰۰ گرم. خاکه قند. ۲ قاشق غذاخوری. آب پرتقال تازه. ۲ قاشق غذاخوری. ماست چکیده. ۳۰۰ گرم. گردو یا فندق خرد شده یا غلات صبحانه یا مخلوط این مواد. ۴ قاشق غذاخوری. عسل. ۴ قاشق غذاخوری. طرز تهیه :. ابتدا ریواس ها را با شکر و وانیل و آب پرتقال مخلوط کرده ۱۵ دقیقه در فر ۱۹۰ درجه می گذاریم تا نرم شوند. بعد از این در یخچال گذاشته تا کاملا” خنک شود در ۴ لیوان قسمت کرده روی ریواس ها مقداری ماست ریخته و بعد عسل و در آخر دانه و غلات را می ریزیم.

طرز تهیه دسر طرز تهیه ریواس طرز تهیه دسر ریواس

ادامه مطلب ...
طرز تهیه براونی مخصوص گیاهخواران

اگر گیاهخوارید و دلتان براونی شکلاتی خوشمزه میخواهد در این بخش با ما همراه باشید برای درست کردن این براونی، اصلا به فر احتیاجی ندارید بلکه بدون گلوتن، محصولات لبنی و قند می توانید آن را با خیال راحت استفاده کنید. حتی اضافه وزن هم نمی آورد چون هر بخش آن تنها ۵۹ کالری دارد. علاوه بر این، هر تکه آن شامل دو گرم پروتئین و فیبر نیز هست. فقط کافی است همه ی مواد را با هم در غذاساز بریزید و در ماهیتابه فشرده کنید، در یخچال بگذارید تا سفت شود و در عرض یک ساعت، می توانید این براونی لذیذ را بخورید. اگر آن را با یک اسکوپ بستنی وانیلی بخورید، فوق العاده م

طرز تهیه براونی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شربت گل محمدی

اوایل فصل بهار، فصل گل های محمدی هست و راحت می توان این گل را تهیه کرد. مواد لازم : (برای حدود ۲ لیتر شربت ). گل تازه محمدی. نیم کیلو. شکر. ۲ کیلو(حدود ۷ پیمانه). آب. ۲ لیتر (حدود ۸ پیمانه). جوهر لیمو. یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه :. ابتدا گلبرگ های گل را جدا می کنیم سپس آب را در کتری یا قابلمه می جوشانیم. جدا کردن گلبرگ های گل محمدی. اینجاست که باید سرعت عمل داشته باشید گلبرگها را در یک قابلمه ریخته و آب جوش را به یکباره روی گلبرگها بریزید. ریختن سریع آبجوش روی گلبرگ های گل محمدی. تا آب جوش روی گلبرگها را بپوشاند . پوشاندن گلبرگ ها ی گل محمدی با

طرز تهیه شربت طرز تهیه شربت گل محمدی تهیه شربت گل محمدی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه چیز کیک

دستور پخت اصلی یک تابه ۲۲ سانتی متر مکعبی می سازد . آماده سازی و پخت چیز کیک نیویورکی شانتال: ۹۰ دقیقه. مواد لازم جهت تهیه چیز کیک نیویورکی شانتال :. بیسکویت خرد شده. ۱۵ عدد. کره آب شده. ۲ قاشق غذا خوری. پنیر خامه ای آب شده. ۲۵۰ گرم. شکر. ۱/۵ فنجان. شیر. ۳/۴ فنجان. تخم مرغ. ۴ عدد. خامه ترش. ۱ فنجان. وانیل. ۱ قاشق غذا خوری. آرد. ۱/۴ فنجان. طرز تهیه چیز کیک نیویورکی شانتال :. فر را از قبل تا ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب را چرب کنید. در یک کاسه متوسط، خرده های بیسکوئیت را با کره آب شده مخلوط کرده و ته قالب چرب شده فشار دهید. در یک ظرف، پنیر

طرز تهیه چیز کیک طرز تهیه کیک طرز چیز کیک

ادامه مطلب ...
آموزش تهیه مربای شقاقل

شقاقل را بشوئید و دو روز در آب سرد بخیسانید و روزی سه بار آب آن را عوض کنید. سپس پوست آن را با چاقو پاک نموده آب را جوش آورده شقاقل ها را مدت یک ساعت بجوشانید. مواد لازم :. شقاقل. ۱۰۰۰ گرم. شکر. ۱۰۰۰ گرم. طرز تهیه :. شقاقل را بشوئید و دو روز در آب سرد بخیسانید و روزی سه بار آب آن را عوض کنید. سپس پوست آن را با چاقو پاک نموده آب را جوش آورده شقاقل ها را مدت یک ساعت بجوشانید. آنگاه آبش را مجدداً عوض، نموده یک بار دیگر جوش داده خوب که شقاقل ها پخته شد، از روی گاز برداشته باز مدت دو روز در آب سرد بخیسانید و در طی این دو روز باز روزی سه بار آب آن

آموزش تهیه مربای به تهیه مربای شقاقل

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه